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mescoupsdecoeur
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Blog Humour
Date de création :
01.11.2006
Dernière mise à jour :
07.02.2009

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DES RECETTES SYMPAS

LES CONGOLAIS

Publié le 28/05/2008 à 12:00 par mescoupsdecoeur
LES CONGOLAIS
Ingrédients pour 30 à 40 rochers congolais

300 grammes de noix de coco râpée
20 cl de lait frais
200 grammes de sucre en poudre
4 œufs entiers

Préparation des rochers congolais à la noix de coco

- La veille : faites tiédir le lait puis dans un saladier, mélangez le sucre, la noix de coco râpée et le lait. Remuez un peu, puis ajoutez les œufs un à un en fouettant entre chaque œuf. Réservez au réfrigérateur pendant 24 heures.

- Préchauffez le four à 250 °C. Sur une plaque recouverte de papier sulfurisé, déposez des petits tas de pâte en forme de pyramide.

- Enfournez pendant environ 10 minutes, jusqu'à ce que le sommet des pyramides colore légèrement, surveillez attentivement en fin de cuisson.

- Retirez du four et laissez refroidir complètement à température ambiante avant de déguster vos rochers congolais à la noix de coco.




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PIZZA POULET ET CHAMPIGNONS

Publié le 21/05/2008 à 12:00 par mescoupsdecoeur
PIZZA POULET ET CHAMPIGNONS
- des lamelles de poulet grillé,
- une petite boîte de champignons de Paris,
- un paquet de feta,
- un petit sachet de parmesan, )
- une brique de crème fraîche allégée, ) ou une bechamel toute prête
- du Boursin cuisine Ail & fines herbes, )
- une pâte feuilletée,
- du gruyère râpé.

étalez la pâte feuilletée dans un plat à tarte et piquez le fond avec une fourchette. Puis parsemez de lamelles de poulet et de champignons :

écrasez la feta et puis ajoutez 2 cuillères à soupe de Boursin, le sachet de parmesan et la brique de crème fraîche, bien mélangez et recouvrez le poulet et les champignons de ce mélange. Ensuite, ajoutez le gruyère râpé.

Et après passage au four à 200°c pendant environ 30 minutes.


Bon appétit !

TOURTE AU MAROILLE

Publié le 21/05/2008 à 12:00 par mescoupsdecoeur
TOURTE AU MAROILLE
- 2 pâtes feuilletées (ou 1 brisée en dessous et 1 feuilletée au dessus)
- 1 Maroilles,
- Muscade râpée,
- Poivre

- Préchauffer le four à 200°C.

- Etaler une première pâte feuilletée dans un moule à tarte. Le piquer avec une fourchette.

- Couper le fromage dans le sens de l'épaisseur et le mettre sur la pâte feuilletée, côté croûte vers le fond.

- Saupoudrer de muscade et poivrer au goût. Recouvrir avec la deuxième pâte feuilletée. Bien souder les bords et faire une cheminée au milieu.

- Mettre au four et laisser cuire jusqu'à ce que la pâte soit bien dorée.


Bon appétit !

TOURTE AU POULET

Publié le 21/05/2008 à 12:00 par mescoupsdecoeur
TOURTE AU POULET
- 1 pâte brisée,
- 1 pâte feuilletée,
- 400 g de blanc de poulet,
- 250 g de champignons surgelés
- 10 tranches de poitrine fumée,
- 1 cube de volaille,
- 2 cuillères à café de paprika
- 20 cl de crème fraîche liquide.

- Etaler la pâte brisée dans un moule à manqué ou à tarte en faisant déborder pour le rabat final et la piquer avec une fourchette.

- Couper le poulet et les tranches de poitrine et faire revenir avec les champignons dans de l'huile d'olive jusqu'à ce que les champignons aient rendu toute leur eau et que le poulet soit bien cuit. Ajouter le cube de volaille, le paprika et la crème. Bien mélanger et verser sur la pâte brisée :

- Etaler la pâte feuilletée et couvrir. Bien souder les bords et faire une cheminée. Faire cuire à 180 - 200°C pendant 30 minutes environ


Bon appétit !

GATEAU YAOURT AU JAMBON

Publié le 21/05/2008 à 12:00 par mescoupsdecoeur
GATEAU YAOURT AU JAMBON
- 1 yaourt nature,
- 2 pots de farine,
- 2 pots de Maïzena,
- 1 sachet de levure,
- 4 oeufs,
- 4 tranches de jambon blanc,
- 3/4 de pot d'huile,

- Dans un saladier, mettre le contenu du pot de yaourt. Laver le pot et le sécher. Ajouter 2 pots de farine et 2 pots de Maïzena ainsi que la levure. Bien mélanger. Ajouter l'huile et les oeufs et bien mélanger de nouveau jusqu'à ce qu'il n'y ait plus de grumeaux.

- Hacher les tranches de jambon et mélanger à la pâte à gâteau.

- Mettre dans le four préchauffé à 200°C pendant 45 minutes


Bon appétit !!!

CAKE AUX SAUCISSES ET AUX OLIVES

Publié le 21/05/2008 à 12:00 par mescoupsdecoeur
CAKE AUX SAUCISSES ET AUX OLIVES
- 250 g de farine,
- 1 sachet de levure chimique
- 10 cl de vin blanc,
- 10 cl d'huile d'olive,
- 3 oeufs,
- 100 g de gruyère râpé,
- 100 g d'olives vertes dénoyautées,
- 2 saucisses type knackis.

- Mélanger la farine, la levure, le vin blanc, l'huile d'olive et les oeufs jusqu'à ce que la pâte soit bien lisse.

- Ajouter le gruyère râpé, les olives entières et les saucisses coupées en morceaux. Bien mélanger et mettre dans un moule à cake.

- Mettre au four préchauffer à 200°C pendant environ 40 minutes. Vérifier la cuisson avec la pointe d'un couteau qui doit resortir sèche.

- Parfait pour l'apéritif ou pour un repas avec une salade verte :


Bon appétit !!!

MUFFINS FETA COURGETTE

Publié le 21/05/2008 à 12:00 par mescoupsdecoeur
MUFFINS FETA COURGETTE
- 1 courgette râpée (il ne faut pas la peler...),
- 100 gr de feta émiettée (ou de fromage de chèvre ou autre, au goût...),
- 150 gr de farine,
- 3 cuillères à café de levure,
- 1/2 cuillère à café de sel,
- 1 oeuf,
- 6 cl d'huile d'olive,
- 8 cl de lait.

Mélanger la farine, la levure, le sel, l'oeuf, l'huile d'olive et le lait. Même si le mélange est grumeleux, ce n'est pas grave. ajouter la courgette râpée et la feta émiettée. Bien mélanger. Répartir dans les moules à muffins.

Mettre à four chaud (180 à 200°C) et laisser cuire jusqu'à ce que les muffins soient d'une belle couleur dorée.


Bon appétit !!!